961 & 987

空冷 英二気筒 & 水冷 独六気筒

CUOCA.COM 自由が丘店

buon giorno! benvenuto

ここの建物の中で私が一番面白かった店。

あくまで「気分はもう玄人」はだしの趣味人に、プロ用の製菓・製パン材料、器具を求めやすい価格で2000点!… いわば製菓・製パンの"Tokyu Hands"といったとこか?(笑)

・一番気になったのが銅板の色が美しいこれ…見とれます

←Kichen Aid 限定仕様モデル、予約開始予定 5qt/6qt 通常4qt版でも10万円の値札だった!

 

・18°C湿度55%に空調された「チョコレート・セラー」には、超高級カカオ38種がブロックで…円柱ガラス張りでワインカーブの様相

・北海道、製パン用内麦「はるゆたか」…さすが品切れ中

天然酵母、冷蔵で何種類も品揃えにはちと驚き。

・仏アルザス地方の伝統工芸、陶器製手描クグロフ型…飾っておきたい程の艶やかさ…

・花形パティシエでもよんで実演するのか、デモ・キッチンまで設えてある凝りようです。

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