Desmodromic

DUCATI SCRAMBLER Full Throttle に乗ってました

はりこし亭 @ 中棚荘別邸

信州の夜、知人に素敵な郷土料理の店へお連れいただいた。入った途端ここの空間の虜に… 立派な梁が幾層にも組まれ8mに及ぶ高天井。58畳の大広間、そして柔らかな照明。

・椎茸いり湯豆腐、茗荷とオクラの和え物、お燗してもキツクならない辛口の地酒… たまらんわいっ!

・「お煮かけうどん」ラクロスそっくり、取っ手付きミニ竹籠でうどんをお好みに釜茹でする。おあげに鶏など具沢山の出汁が効いたスープで、アヂアヂいいながら黙々と食する。もうお腹一杯だぁといいつつ、ご飯をその残り汁へ…煮込まれた野菜がんまい(涎)

・築130有余年の旧北国街道沿い、染物業の旧家を移築(1868→2001) 郷土料理の「はりこしまんじゅう」から名付けられた別邸として活用されているのがここ「はりこし亭」

・梁より高く上げて練った方が美味しいという蕎麦粉「はりこしまんじゅう」 立派な梁は、その昔染め物代金替わりに譲り受けた、小諸城内の欅を使ったものという。

次回は中棚荘温泉に泊まりがけで来たいな。

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